وصفة الكفتة بصوص الرمان


طريقة عمل الكفتة بصوص الرمان - وصفات

كفتة بصوص الرمان:


المقادير:

٥٠٠جرام لحم مفروم .

١بصلة مفرومة .

٥حبات ثوم .

٢بيض .

١كوب بقدونس وكزبرة مفرومين .

١/٤كوب بقسماط .

١ملعقة صغيرة كمون .

١ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة .

١/٢ملعقة صغيرة قرفة .

١ملعقة كبيرة ملح .

١/٢ملعقة صغيرة فلفل احمر مجروش .

١ملعقة صغيرة بهار حلو .


للصوص:

١بصلة مفرومة

١كوب عصير رمان

٢ملعقة كبيرة دبس رمان

١ملعقة كبيرة عسل

١ملعقة صغيرة خل بلسميك

رشة ملح وفلفل اسود وبهار حلو

الطريقة:

في وعاء كبير، نخلط جميع المقادير مع اللحم ونكورها.

في مقلاة كبيرة، نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونضع كرات اللحم حتى يتحمروا من الاسفل ثم نقلبهم ونغطي المقلاة ونتركهم قليلا حتى يستوي اللحم جيداً.

- نرفعهم من المقلاة ونضعهم بصحن ونتركم جانبا.

- لتحضير الصوص: - في المقلاة نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والبصل ونقلب الى ان يذبل ويتحمر قليلاً. - نضيف عصير الرمان ونقلب، نضيف دبس الرمان والعسل و الملح والفلفل اسود وخل البلساميك ونقلبهم قليلا.

- ثم نضيف الماء (ممكن خلط الماء البارد مع ملعقة صغيرة من النشاء في حال الرغبة بصوص متماسك وثقيل قليلاً).

- نضيف كرات اللحم الى الخليط ونقلبهم قليلاً ونتركهم من ٤-٥ دقائق على نار هادئة حتى تمزج النكهات.

- تزين بحبات الرمان و اوراق كزبرة مقطعة وتقدم مع الرز.

صحتين❤️❤️

وصفات أطباق رئيسية ، وصفات حلويات ، وصفات بالدجاجج ، وصفات باللحمم