وصفة خبز البرجر


طريقة عمل خبز البرجر

المقادير:

٣ ونص كوب طحين ابيض ( نص كيلو) .

١/٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية .

١ ملعقة صغيرة ملح .

١ ملعقة كبيرة سكر .

١/٢ اصبع زبدة ( ٥٠ جرام) بحرارة الغرفة .

١ ١/٤ كوب حليب كانل الدسم دافئ .


الطريقة:

- في وعاء خلاط العجن، نضع الطحين، الخميرة، السكر والملح ونخلطهم باستخدام السلك اليدوي.

- نضيف الزبدة والحليب ونلخلطهم باستخدام الhook attachment لمدة ١٠ - ١٢ دقيقة على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة ملساء ومطاطية.

- ندهن العجين بالقليل من الزيت ونغطيها ونتركها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة.

- نكور العجينة على حسب الحجم المرغوب وضعها في صينية فرن موضوع عليها ورق زبدة.

- نغطي كرات خبز البرجر و نتركهم ليختمروا مرة اخرى لمدة نصف ساعة.

- ندهنهم بالحليب او خليط من صفار البيض مع القليل من النسكافيه ونرش القليل من السمسم على الوجه.

- ندخلهم فرن مسبق التسخين على حرارة ١٩٠ لمدة ٢٠دقيقة من الاسفل او الى ان تتحمر، ونحمرهم من الاعلى.

- نخرجهم من الفرن ونتركهم ليبردوا وممكن وضعهم على شبك.

- نضعهم في صحن التقديم ونحشيهم بالحشوة المرغوبة .

صحتين❤️❤️


وصفات أطباق رئيسية ، وصفات حلويات ، وصفات بالدجاجج ، وصفات باللحمم