وصفة خبز الفوكاشيا الايطالي


طريقةعمل خبز الفوكاشيا الايطالي - وصفات

خبز الفوكاشيا الايطالي، طري من الداخل وطعمه رائع ممكن تقديمه كما هو، او تقديمه مع حشوات مختلفة😍


المقادير :

١ ١/٣ كوب ماء دافئ .

٢ ملعقة صغيرة سكر .

٢ ١/٤ ملعقة صغيرة خميرة فورية .

١/٤ كوب زيت زيتون .

٣ ١/٢ كوب طحين .

٢ ملعقة صغيرة ملح .


لتزيين الخبز :

زيت زيتون .

زعتر طازج ( اكليل الجبل) .

١ فص ثوم مقطع قطع صغيرة .

ملح البحر .

انصاف طماطم كرزية .

ريحان طازج .

اعواد كزبرة او بقدونس .

ريحان طازج .

جبنة بارميزان او موزاريلا مبشورة .


الطريقة :

-في وعاء، نضع الماء مع السكر والخميرة ونخلطهم قليلا بالملعقة، نتركهم جانبا ١٠ دقائق حتى تتفاعل الخميرة. - نضع الملح مع الطحين .

-في وعاء خلاط العجانة، نضع خليط الخميرة والزيت ونخلطهم، نضيف خليط الطحين بالتدريج حتى انتهاء الكمية مع مراعاة انزال الجوانب حسب الحاجة .

-نكور العجينة بالقليل من الطحين وندهن وعاء بزيت الزيتون ونضع العجينة به ونغطيها بالنايلون ونتركها تتخمر ساعة في مكان دافئ. - -نقسم العجينة قسمين ونفردها قليلا ونضعها على صواني مدهونة بالقليل من زيت الزيتون (ممكن استخدام صينية كبيرة او ٢ حجم صغير) .

-نفرد العجينة باليد بالصينية ونغطيها بالنايلون ونتركها لمدة ٣٠-٦٠ دقيقة .

-ندهنها بالزيت من الاعلى ونرش القليل من ملح البحر او ملح عادي و نضع قطع ثوم صغيرة، ثم نضع باقي مكونات التزيين على حسب الرغبة .

-يوضع بفرن مسبق التسخين على حرارة ٢٠٠ لمدة ١٥-٢٥ دقيقة و يحمر قليلا من الاعلى .

-يدهن بزيت الزيتون فور خروجه من الفرن ويترك ليبرد تماما ثم يقدم .

صحتين✨


وصفات أطباق رئيسية ، وصفات حلويات ، وصفات بالدجاجج ، وصفات باللحمم