وصفة دجاج بيكاتا


طريقة عمل دجاج بيكاتا - وصفات

المقادير :

٣٠٠جرام صدور دجاج مقطعة نصفين او اكثر ومدقوقة قليلاً.

لخليط الطحين: ١/٢ كوب طحين + ٢ ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة+ ١/٢ ملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل اسود .


مقادير صلصة الليمون:

١ملعقة كبيرة مخلل الكيبرز .

١كوب مرق خضار .

١بشر ليمونة .

١عصير ليمونة .

٢فص ثوم مهروس .

٣ملعقة كبيرة زبدة ( ٤٥ جرام ) .


الطريقة:

نغمس الدجاج المدقوق بخليط الطحين ونضعه جانباً.

- في مقلاة على النار نسخن قليل من الزيت ثم نضيف قطع الدجاج ونحمرهم من الجهتين .

- نرفع الدجاج من المقلاة بعد ان يستوي ونضيف في نفس المقلاة الكيبرز ونهرس جزء منهم بالشوكة.

- ثم نضيف مرق الخضار ونقلب، ونضيف اليوم وبشر الليمون ونقلب ثم نضيف عصير الليمون ونقلل ونضيف قطع الزبدة ونقلب الى ان تذوب وتمتزج مع الصوص.

- نعيد قطع الدجاج الى المقلاة حتى تمتزج مع نكهة الصوص.

- تزين بقطع الليمون او على حسب الرغبة وتقدم.

صحتين💕

وصفات أطباق رئيسية ، وصفات حلويات ، وصفات بالدجاجج ، وصفات باللحمم