وصفة شوربة الحريرة المغربية


طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية - وصفات

المقادير:

ربع كيلو لحم قطع صغيرة مسلوق .

٢ - ٣ اكواب مرق لحم .

٣ اكواب ماء تقريبا ( نضيف الماء عندما تثقل الشوربة اثناء الطبخ) .

١ كوب عدس بني منقوع .

٣ حبة كبيرة طماطم مبشورة .

٢ كوب حمص مسلوق .

١ ملعقة كبيرة ثوم مهروس .

١ ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس .

١ ربطة بقدونس مفرومة .

١ ربطة كزبرة مفرومة .

٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم .

١ كوب كرفس مفروم .

١/٤ كوب كراث مفروم .

البهارات: ( ١ ملعقة كبيرة ملح، ١ ملعقة صغيرة قرفة ، ١ ملعقة كبيرة كزبرة، ١ ملعقة صغيرة زنجبيل، ١ ملعقة صغيرة كمون، ١ ملعقة صغيرة فلفل اسود، ١ ملعقة صغيرة بهار بديل الماجي) .

١/٤ كوب شعيرية .

٢ ملعقة كبيرة طحين مخلوطة مع نص كوب ماء .


الطريقة:

-في قدر كبير على النار، نضع القليل من الزيت (٢-٣ ملعقة كبيرة تقريبا)، ونضيف البصل، ونقلب قليلا، ثم نضيف مهروس الثوم والزنجبيل ونقلب .

-نضيف العدس البني ونقلب، نضيف مرق اللحم، ونقلب ثم نغطيهم لمدة ١٥-١٨ دقيقة تقريبا .

-نضيف اللحم المسلوق والطماطم، ونقلب .

-نضيف الكرفس والكراث وصلصة الطماطم ونقلب .

-نضيف البهارات والكزبرة والبقدونس ونقلبهم ثم نضيف الحمص المسلوق ونقلب. - نضيف ماء على حسب الحاجة والشعيرية ونغطيها ونتركها تغلي ٥ دقائق تقريبا .

-تزين بالكزبرة او على حسب الرغبة وتقدم .

صحتين❤️❤️



وصفات أطباق رئيسية ، وصفات حلويات ، وصفات بالدجاجج ، وصفات باللحمم