وصفة صرر اوزي


طريقة عمل صرر اوزي - وصفات

صرر اوزي 🍚 :


المقادير:

٤كوب رز بسمتي مغسول ومنقوع .

١عجينة جلاش .

زبدة ذائبة .

القليل من الزيت .

٥٠٠جرام لحم مفروم .

ماء .

١كيس جزر وبازيلا فروزن .


بهارات:

١/٢ملعقة كبيرة سبع بهارات .

١ملعقة صغيرة قرفة .

١ملعقة صغيرة كاري .

١ملعقة صغيرة كركم .

١ملعقة صغيرة بابريكا .

١ملعقة صغيرة هيل .

١/٢ملعقة صغيرة فلفل اسود .

١/٢ملعقة كبيرة ملح ( او على حسب الرغبة) .

١ملعقة صغيرة بهارات عربية ( اختياري) .


الطريقة:

- في قدر على النار، نضع القليل من الزيت، ونضيف اللحم ونقلب الى ان تنشف ماء اللحم .

- نضيف البازيلاء والجزر ونقلب ثم نضيف البهارات ونقلب .

- نضيف القليل من الماء ونقلب ونتركه ليتسبك قليلاً ثم نضيف الرز وكمية من الماء لتغطية الرز ونقلب ونتركه على نار عالية حتى ينشف ماءه قليلا .

- نغطيه بالالمنيوم فويل وغطاء القدر ونتركه على نار هادئة حتى يستوي .

-نرفعه من النار ونتركه يبرد تماما .

- نضع رقاقة من الجلاش على زبدية وندهنها بالزبدة ونضع رقاقة اخرى وندهنها بالزبدة ثم نحشيها بحشوة رز الاوزي وممكن اضافة مكسرات داخل الحشوة .

- نقلبها ونخرجها من الزبدية وندهنها بالزبدة او الزيت وندخلها الفرن من الاسفل والاعلى حتى تتحمر .

- تزين بالمكسرات وتقدم .

صحتين💕

وصفات أطباق رئيسية ، وصفات حلويات ، وصفات بالدجاجج ، وصفات باللحمم