وصفة كرات المعكرونة بالأجبان


طريقة عمل كرات المعكرونة بالأجبان - وصفات

المقادير:

١١/٢كوب معكرونة مسلوقة بماء فقط بدون زيت وملح.


لصلصة الجبن :

٢ملعقة كبيرة زبدة .

٢ملعقة كبيرة طحين .

بهارات (١/٢ ملعقة صغيرة ملح، ١/٢ ملعقة صغيرة بابريكا، ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل اسود، ١/٤ ملعقة صغيرة زعتر بري) .

٢كوب حليب .

١٣/٤كوب جبن ( ١/٢ كوب جبن موزاريلا + ١/٤ كوب جبن تاكو او جبن تشيدر + ١ كوب جبن مكسيكي) .


للتغطية:

طحين مخلوط مع ١/٢ ملعقة صغيرة بابريكا ورشة فلفل اسود.

٢بيض مخفوق مع رشة ملح وفلفل اسود .

بقسماط بانكو او عادي .

—-

زيت للقلي .


الطريقة:

- نسلق المعكرونة بماء فقط ثم نصفيها.

- في قدر، نضع الزبدة والطحين والبهارات ثم نضعهم على النار ونحركهم قليلا ونضيف الحليب ونحرك حتى يثقل الخليط.

- نرفعه من النار ونضيف مزيج الاجبان ونحركهم حتى يمتزجو.

- نضيف الخليط على المعكرونة ونخلطهم حتى يمتزجوا.

- نضع خليط المعكرونة والاجبان في صينية مبطنة بورق الزبدة ونفردها قليلا.

- ندخلها الثلاجة ٣٠ دقيقة او الى ان تبرد تماما.

- نشكلها باستخدام مغرفة الايسكريم او باليد على شكل كرات صغيرة الى متوسطة الحجم او على حسب الرغبة.

- نغمس الكرات ب طحين.

- ثم نغمسها بخليط البيض.

- ثم نغمسها بالبقسماط.

- نضعهم على صينية مبطنة بورق الزبدة وندخلهم الثلاجة لمدة نصف ساعة او الفريزر لمدة ١٠-١٥ دقيقة.

- نقليهم بزيت ساخن حتى يتحمروا.

تقدم مع صلصلة المعكرونة الجاهزة وتزين بالبارميزان والريحان وانصاف الطماطم الكرزية.

صحتين😊✨

وصفات أطباق رئيسية ، وصفات حلويات ، وصفات بالدجاجج ، وصفات باللحمم