وصفة كفتة الدجاج بصلصة الفطر


طريقة عمل كفتة الدجاج بصلصة الفطر - وصفات

المقادير:

٥٠٠جرام صدور دجاج

لتتبيل الدجاج : ١/٢ كوب بقسماط، ١ بيضة، ١ ملعقة صغيرة بابريكا، ١/٢ ملعقة صغيرة ملح، ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل ابيض، ١ ملعقة صغيرة اوريجانو، ١ ملعقة صغيرة بهارات الدجاج، ١/٢ ملعقة صغيرة ثوم بودرة، ١/٢ ملعقة صغيرة بصل بودرة، ١ ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور، ٣ فص ثوم مهروس) .

لصلصة المشروم .

١ملعقة كبيرة زيت زيتون .

١ملعقة كبيرة زبدة .

١علبة فطر ( ٢٥٠ جرام) مفرومة او مقطعة مكعبات صغيرة جدا .

٢ملعقة كبيرة طحين .

١بصلة متوسطة مفرومة .

٢فص ثوم مهروس .

١١/٢كوب مرق دجاج او خضار .

١/٢كوب كريمة .

١ملعقة صغيرة روزميري مجفف .

١/٢ملعقة صغيرة ريحان مجفف .

١/٢ملعقة صغيرة بابريكا .

رشة ملح وفلفل اسود .


الطريقة:

- في محضرة الطعام، نضع الدجاج ونفرمه، ثم نضيف مقادير تتبيل الدجاج ونخلطهم بمحضرة الطعام الى ان يمتزجوا .

- نكورهم ثم نضع في مقلاة على النار القليل من الزيت الزيتون ونضع كرات الدجاج ونقلبهم الى ان يستووا ويتحمروا ثم نضعهم جانباً.

- في نفس المقلاة، نضع زيت زيتون وزبدة والبصل والثوم ونقلب الى ان يذبل البصل ثم نضيف الفطر ونقلب من ٢-٣ دقائق، نضيف الطحين ونقلب الى يمتزج مع باقي المكونات ثم نضيف مرق الخضار او الدجاج والبهارات ونقلب .

- نعيد كرات الدجاج الى المقلاة ونقلبها مع الخليط لمدة ٧-١٠ دقائق ثم نضيف الكريمة ونقلب من ١-٢ دقائق ( ممكن اضافة ماء لتخفيف كثافة الخليط) .

- يقدم مع الرز او المعكرونة او بطاطا بيوريه .

صحتين💓

وصفات أطباق رئيسية ، وصفات حلويات ، وصفات بالدجاجج ، وصفات باللحمم