وصفة لازانيا فاهيتا الدجاج


طريقة عمل لازانيا فاهيتا الدجاج - وصفات

لازانيا بالطريقة الكلاسيكية الايطالية الاصلية


المقادير:

١/٢علبة لازانيا .

٥٠٠جرام لحم مفروم .

١بصل ابيض مقطع صغير .

٣فص ثوم مهروس .

٣طماطم حجم كبير مبشور او ممكن استبداله بالطماطم الجاهز .

١علبة صلصة طماطم .

١علبة صلصة معكرونة او بيتزا .

١١/٢كوب مرق دجاج او لحم او ماء محلوط مع بهار بديل الماجي .

١ملعقة كبيرة سكر .

١/٢ملعقة صغيرة ملح .

١ملعقة صغيرة اوريجانو .

١/٢ملعقة صغيرة بودرة الثوم .

١/٢ملعقة صغيرة بودرة البصل .

١/٢ملعقة صغيرة شومر .

١/٤ملعقة صغيرة قرفة .

١/٤ملعقة صغيرة فلفل اسود .

١/٤ملعقة صغيرة فلفل ابيض .

١/٢ملعقة صغيرة بابريكا .

٢ملعقة كبيرة ريحان مجفف او طازج .

٣ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .


لطبقة الجبن :

٨٥٠جرام جبن ريكوتا .

١بيض حجم كبيرة او ٢ حجم صغير .

١/٨ملعقة صغيرة جوزة الطيب .

١/٢ملعقة صغيرة ملح .

١/٤ملعقة صغيرة فلفل اسود .

٢ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .


جبن موزاريلا مقطعة شرائح او مبشورة جبنة بارميزان مبشورة ريحان مجفف او طازج للتزيين الطريقة: - على النار في مقلاة او قدر، نضع اللحم المفروم ونقلب الى ان يستوي تقريبا ٥ دقائق. - نضيف البصل المقطع ونقلب الى يذبل قليلا ٥ دقائق تقريبا. - نضيف الثوم ونقلب، ثم نضيف البقدونس و البهارات (السكر، الملح والفلفل الاسود والابيض، ، شومر، قرفة، اوريجانو، ريحان، ثوم بودرة وبصل بودرة وبابريكا) ونقلب. - نضيف صلصة الطماطم والطماطم المبشورة وصلصة المعكرونة ونقلب، ثم نضيف مرق الدجاج او الماء ونقلب. - نتركهم على نار هادئة لمدة ٣٥ - ٦٠ دقيقة


  • لتجهيز خلطة الريكوتا: نخلط الجبن مع البيض والملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب و البقدونس. — - نستخدم بايركس عميق، ونرشه ببخاخ الطبخ او ندهنه بالزبدة. - نضع طبقة من صلصة اللحم ثم طبقة من شرائح اللزانيا، طبقة من خلطة جبن الريكوتا وطبقة من الموزاريلا، ونكرر الطبقات الى ان تنتهي الكمية، ممكن الانتهاء بطبقة من اللحم المفروم ونضع عليها جبنة البارميزان والموزاريلا او طبقة من الريكوتا وجبنة الموزاريلا والبارميزان. - نرش الالمنيوم فويل ببخاخ الطبخ و نغطي صينية اللزانيا بشكل خفيف، نضعها بفرن مسبق التسخين على حرارة ١٩٠ لمدة ٢٥ دقيقة، ثم نخرجها ونزيل الالمنيوم فويل وندخلها الفرن مرة اخرى لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة ونحمرها قليلا من الاعلى. للتزيين: رشة ريحان مجفف او طازج. صحتين❤️✨



وصفات أطباق رئيسية ، وصفات حلويات ، وصفات بالدجاجج ، وصفات باللحمم