وصفة الدجاج التندوري



المقادير :

٢ دجاج كامل ( مقطع الى ٤ قطع)

للتتبيل :

٨ ملعقة كبيرة زبادي مصفى

١ ١/٢ ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة

١ ملعقة صغيرة جرام مسالا

١/٢ ملعقة صغيرة كمون

١/٤ ملعقة صغيرة فلفل احمر حار بودرة (ممكن زيادة الكمية حسب الرغبة)

١/٢ ملعقة صغيرة ملون طعام احمر ( اختياري)

١ ملعقة كبيرة ملح

١ ملعقة كبيرة بهارات التندوري

١ ملعقة كبيرة معجون الثوم والزنجبيل او ١ ملعقة صغيرة ثوم مبشور + ١ ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.

١/٢ ملعقة كبيرة بابريكا

١/٢ ملعقة صغيرة كركم

١ عصير ليمونة

٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون


طريقة العمل :

- نعمل خطوط عميقة على قطع الدجاج باستخدام السكين.

- في وعاء، نخلط مقادير التتبيلة بالسللك اليدوي ونضيفهم على الدجاج ونخلطهم قليلا.

- نغطيهم بالنايلون وندخلهم الثلاجة لمدة ساعة على الاقل.

- نضع قطع الدجاج على شبك و ندخلهم الفرن على حرارة ٢٠٠ لمدة ٣٠-٤٠ دقيقة ونحمرها من الاعلى قليلا.

- تقدم مع سلطة خيار وخبز بوري او على حسب الرغبة.

سلطة الخيار : خيار مبشور، لبن، ثوم وزنجبيل، ملح وفلفل اسود.



وصفات أطباق رئيسية ، وصفات حلويات ، وصفات بالدجاجج ، وصفات باللحمم